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Jornadas Gastronómicas en Tomelloso

Las II Jornadas Gastronómicas de Salones Epílogo han tenido lugar este fin de semana en sus instalaciones de Tomelloso. Como venía siendo tradición en El Bodegón de Daimiel con la familia Sánchez Camacho, estas jornadas han reunido a cocineros, sumilleres y barmans del más alto nivel. En España podemos presumir de productos tanto por calidad, como por variedad y así demostraron los diferentes chefs y sumilleres … Continúa leyendo Jornadas Gastronómicas en Tomelloso

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Los secretos de las texturas

Y comenzamos la primera experiencia desarrollada en el Espacio Sensorial de Montes Norte. A través de la dirección del sumiller Fernando Buitrón, los asistentes experimentaron sabores y texturas muy diversos con los que pudieron apreciar porqué algunos vinos maridaban mejor con unos platos que con otros y qué comidas hay que evitar para apreciar mejor las cualidades de un vino determinado. De la misma forma, … Continúa leyendo Los secretos de las texturas

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Experiencia maridada con cuatro tapas de autor

El pasado miércoles 24 de octubre, tuvimos una cata maridada en la Taberna Mediterránea ‘A Sirigaita’ en la que los participantes pudieron apreciar el paladar y los intensos aromas de cuatro variedades diferentes de los vinos Esencia que fueron acompañados de cuatro tapas de autor elaboradas por la propia Taberna. El sumiller Fernando Buitrón dirigió esta cata que no dejo indiferente a nadie. Comienzo con … Continúa leyendo Experiencia maridada con cuatro tapas de autor

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El verdadero significado de ser cooperativista

“¿Qué sentís cómo cooperativistas?”, así comenzaba Jorge Jaramillo su ponencia en las Jornadas de Agricultura y Ganadería que esta semana se celebran en Herencia. Desde hace muchos años nos sentimos parte de este municipio gracias a la Almazarera la Encarnación, socios de Grupo Montes Norte y que apuestan por un proyecto en común. El segundo día de las Jornadas culminó con el periodista agroalimentario Jorge Jaramillo, … Continúa leyendo El verdadero significado de ser cooperativista

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Nuevas experiencias gastronómicas para todas las edades

Como productor de vino y aceite de oliva virgen extra, desde Grupo Montes Norte tenemos la responsabilidad de difundir desde el campo a la mesa las cualidades de estos productos tan típicos de nuestra tierra y divulgar sus posibilidades culinarias. Esta meta la cumpliremos de una manera muy especial, a través de un innovador concepto sin precedentes en la capital ciudadrealeña: el Espacio Sensorial. Este nuevo … Continúa leyendo Nuevas experiencias gastronómicas para todas las edades

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Boletín de avisos: Tratamiento post cosecha para el almendro

Almendro Una vez recogida la almendra, el departamento técnico de Grupo Montes Norte recomienda un tratamiento con: PRODUCTO MARCA MATERIA ACTIVA DOSIS MODO APLICACIÓN ECO ABONO ALGAEGREEN 100% algas 1-1.5L/Ha Fertirrigación SI 150cc/Hl Foliar SI POTASA FORTRAN aminoácidos 2%; potasio 30,7%; magnesio 8%; hierro 1%; manganeso 0,4%; zinc 1,6% 4-8Kg/Ha Fertirrigación NO 200g/Hl Foliar NO El último tratamiento que vamos a realizar será con el … Continúa leyendo Boletín de avisos: Tratamiento post cosecha para el almendro

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Boletín de avisos: Tratamiento de otoño en olivar

Mosca del olivo La mosca del olivo es la principal plaga que afecta al olivar en Castilla La Mancha. Ataca exclusivamente al fruto provocando daños que afectan tanto a la cantidad, generando una pérdida de peso y rendimiento -al comerse la larva la pulpa- y por la caída prematura del fruto por las galerías que afectan al tejido que sujeta la aceituna al cabillo, como … Continúa leyendo Boletín de avisos: Tratamiento de otoño en olivar

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Una visita inclusiva

En Grupo Montes Norte siempre hemos apostado desde nuestros inicios por la integración no sólo de las cooperativas sino de todas las personas y colectivos. Por ello, estamos muy agradecidos de haber podido recibir la visita –el pasado día 11 de septiembre- de los dieciséis jóvenes que forman parte de un programa desarrollado por las fundaciones ONCE y Repsol y el Ministerio de Educación en … Continúa leyendo Una visita inclusiva

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En la Costa Tropical se cena de “vicio”

Estos últimos días han sido un no parar en el Restaurante Reina Sofía de Almuñecar y sus jornadas “Cocina entre amigos”. Su chef, Miguel F. Castilla ha reunido a compañeros del más alto calibre que han hecho que la costa tropical brillase las últimas noches de agosto. Nosotros sin dudarlo acompañamos al chef sexitano en la noche en la que compartía fogones con Rubén Sánchez … Continúa leyendo En la Costa Tropical se cena de “vicio”

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A las puertas de la vendimia

A escasos días de la vendimia 2018 se respira optimismo: vides sin problemas sanitarios importantes, producción ligeramente superior a la campaña pasada  y retraso en el inicio de vendimia. En general la sanidad del viñedo es buena debido a las condiciones climáticas, aunque hay algunas zonas afectadas por heladas o granizo, pero en general se estima que tendremos una cosecha de calidad. Las lluvias abundantes en … Continúa leyendo A las puertas de la vendimia

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