El aceite en invierno

Estamos en época de frío❄️ y algun@s habréis observado que en el aceite de oliva virgen y extra se pueden formar pequeñas perlas blanquecinas, propias de la congelación.
 
 
Este proceso es normal debido al ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados, estos ácidos son muy beneficiosos para nuestra salud y observar esas partes congeladas es señal de que su contenido es muy alto y por tanto un aceite de GRAN CALIDAD. Además ayuda a preservar mejor aún el producto👌
 

 
Esta concentración de ácidos grasos tiene multitud de aspectos positivos como prevenir enfermedades cardiovasculares y disminuir el colesterol en sangre, entre otras propiedades.
Una vez que el aceite vaya aumentando paulatinamente su temperatura, irá recuperando su estado líquido normal.
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