Estos últimos días han sido un no parar en el Restaurante Reina Sofía de Almuñecar y sus jornadas «Cocina entre amigos». Su chef, Miguel F. Castilla ha reunido a compañeros del más alto calibre que han hecho que la costa tropical brillase las últimas noches de agosto. Nosotros sin dudarlo acompañamos al chef sexitano en la noche en la que compartía fogones con Rubén Sánchez … Seguir leyendo En la Costa Tropical se cena de «vicio»
Minimal, congreso de Alta Gastronomía en Miniatura que celebraba en Albacete su sexta edición durante los días 22, 23 y 24 de abril. Nueve cocineros de prestigio impartieron una serie de masterclass para más de 100 participantes y evidentemente, el Aceite de Oliva Virgen Extra de Grupo Montes Norte tuvo una presencia relevante. Allí compartieron su cocina Ramón Lapuyade y Pepe Ron, subcampeones de España en el pasado Concurso Nacional … Seguir leyendo Alta Gastronomía en Miniatura
Sí, ¡ya huele a Navidad! Y sobretodo, SABE, por lo que no podía faltar un taller de cocina navideña. Así que aprovechando la ocasión, hablamos con un maestro de la gastronomía manchega como es Rubén Sánchez – Camacho, el chef de El Bodegón y que prepara platos muy, muy ricos y le pedimos que nos contase algunos de sus secretos. Fue el día 30 de noviembre cuando pudimos … Seguir leyendo Taller de cocina navideña
Súper receta o mejor dicho, mini receta, para cocinar nuestro propio roscón de reyes. Una idea de Aceites de Oliva de España y que seguro que más de uno pone en práctica en estas fechas. Nos dejamos de palabreríos… ¡y vamos con las manos en la masa! Ingredientes roscón para 4: 1,100 kg de harina de fuerza 375 ml leche tibia 37,5 gr levadura fresca (1 … Seguir leyendo Mini Roscón de Reyes
Este verano, nada mejor como los helados artesanos que nos proponen desde «5 al día«. Un postre refrescante y además, muy, muy sano, con frutas como ingredientes principales. ¿A qué esperas para acabar con el calor? Combátelo con los riquísimos helados, hay hasta 5 sabores distintos que harán de tus postres una delicia. Practica con tus sobris las diferentes texturas y sabores, y termina con un helado de merienda, … Seguir leyendo 5 helados para combatir el calor
La ensalada de toda vida, de pasta, de verdura, con huevo cocido o arroz, fruta, cuscús, aguacate ¡y hasta de almejas! Sea como sea, la ensalada es la reina en muchas culturas y los países del mediterráneo la adoramos. Será por este magnífico clima que nos ofrece unos productos riquísimos y claro, con este calorcito es lo que apetece. Bueno pues las ensaladas, por simples que parezcan, … Seguir leyendo Lo que deberías saber antes de hacer una ensalada
En verano y siempre, apuesta por cuidarte ¡y comer de manera saludable! Y para ayudaos un poquito, tenemos unos batidos detox que os vendrán genial para refrescar el cuerpo 🙂 Todos estos batidos detox llevan un ingrediente estrella y que no puede faltar en vuestra dieta, el aceite de oliva virgen extra (seguro que ya lo habíais adivinado jeje). Su gran cantidad de variedades harán que tus platos … Seguir leyendo Batidos Detox con aceite de oliva
Con estos 7 trucos ¡tu bizcocho saldrá genial! Sí, el de tu madre es genial, no te lo podemos negar. Vas a seguir paso por paso la receta y casi podrías decir que se parece al que ella hace todos los domingos pero espera… ¡parece que falla algo! Abres el horno para comprobar qué es lo que pasa y observas que el bizcocho no sube… o que se ha … Seguir leyendo 7 trucos para hacer un bizcocho perfecto
No puedes evitarlo. Comienzas a pelar la cebolla y ese olor te avisa, tus ojos se irritan y llega el momento de las lágrimas. ¿Todos los intentos por no llorar han resultado fallidos? Pues hoy os vamos a dar unos truquitos para acabar con esos malos ratos y es que cuando empiezas… ¡no se puede parar! ¿Y sabes por qué lloramos? Porque la cebolla desprende una sustancia … Seguir leyendo 5 trucos para dejar de llorar por las cebollas
Como no podía ser de otra forma, despedimos la semana con esta receta de Aceites de Oliva de España ideal para San Valentín. ¡Toma nota porque tienen una pinta estupenda! Esto es lo que nos cuentan nuestros amigos de Aceites de Oliva de España: Ingredientes (4 pax ) ¼ taza de Aceite de Oliva de España 1 taza de harina ½ taza de cacao de buena … Seguir leyendo Galletas de chocolate con aceite de oliva
