Economía circular en Montes Norte: cerrando el ciclo de la aceituna de manera sostenible

Aunque pensar en Montes Norte y sus cooperativas es pensar en aceites y vinos, en las jornadas de puertas abiertas pudimos descubrir todo lo que hay detrás de nuestros productos. Este miércoles 15 de mayo, con motivo de San Isidro, se han organizado jornadas de puertas abiertas en nuestra Industria Sostenible, un evento al que han acudido más de un centenar de personas que ya pueden decir que saben que es eso de Economía Circular.

Los participantes han comprobado que la diferencia de nuestros productos con respecto a otros es que tienen una historia real que es la nuestros agricultores y agricultoras y además, exprimimos de forma sostenible lo que la naturaleza nos da.

En nuestras almazaras sólo entra aceituna y en nuestra Industria Sostenible sólo entra aceituna, pero más evolucionada y que ha pasado por una molturación previa en la almazara. Es aquí, en esa industria de aprovechamiento de subproducto donde se cierra el ciclo de la aceituna y se pone en manifiesto la Economía Circular.

La economía circular es un modelo centrado en maximizar los recursos disponibles para que estos permanezcan el mayor tiempo posible en el ciclo productivo. El objetivo es reducir todo lo posible la generación de residuos y a aprovechar al máximo aquellos cuya generación no se pueda evitar.

Así, en nuestro caso, la elaboración del aceite deja como “residuo”, el alperujo graso húmedo, que continúa su vida útil en la Industria Sostenible cuya chimenea llama tanto la atención. En esta industria, separamos el hueso que utilizaremos como autoconsumo y se destinará a biomasa y el alperujo húmedo, ya deshuesado, se seca en el horno, expulsando toneladas de litros de agua en forma de vapor. Una vez disminuida el agua, el alperujo seco se vende a extractoras externas donde elaboran aceites de orujo y también se destina a biomasa.

Tenemos varias líneas de investigación abiertas para aprovechar aún más este subproducto como en el campo del biogás, extracción de componentes minoritarios para laboratorios farmacéuticos y de cosmética, reutilización de las aguas del proceso, alimentación animal…

Con esta industria conseguimos disminuir volumen del producto final transportado, minorizar por tanto emisiones de CO2 al usar menos vehículos y el ahorro económico que eso supone, además de garantizar una campaña de aceituna correcta puesto que la industria permitirá que todas sus almazaras puedan seguir trabajando, garantizando la gestión de sus residuos y que en campañas grandes, podría suponer un problema tener que depender del resto.

Lo que pretendemos, es alargar la vida útil de los productos, demostrando que el sector agroalimentario y nuestro Grupo en particular, estamos comprometidos con el medioambiente, muy contrariamente a otros sectores cuyas modas hacen que muchos productos se conviertan en residuos muy rápidamente.
Por todo ello, cuando compras una botella de aceite de oliva virgen de Grupo Montes Norte estarás comprando un aceite elaborado siguiendo un modelo de producción sostenible según los principios de la economía circular. De esta manera alargamos la vida del fruto del olivo.Aunque pensar en Montes Norte y sus cooperativas es pensar en aceites y vinos, en las jornadas de puertas abiertas pudimos descubrir todo lo que hay detrás de nuestros productos. Este miércoles 15 de mayo, con motivo de San Isidro, se han organizado jornadas de puertas abiertas en nuestra Industria Sostenible, un evento al que han acudido más de un centenar de personas que ya pueden decir que saben que es eso de Economía Circular.

Los participantes han comprobado que la diferencia de nuestros productos con respecto a otros es que tienen una historia real que es la nuestros agricultores y agricultoras y además, exprimimos de forma sostenible lo que la naturaleza nos da.

En nuestras almazaras sólo entra aceituna y en nuestra Industria Sostenible sólo entra aceituna, pero más evolucionada y que ha pasado por una molturación previa en la almazara. Es aquí, en esa industria de aprovechamiento de subproducto donde se cierra el ciclo de la aceituna y se pone en manifiesto la Economía Circular.

La economía circular es un modelo centrado en maximizar los recursos disponibles para que estos permanezcan el mayor tiempo posible en el ciclo productivo. El objetivo es reducir todo lo posible la generación de residuos y a aprovechar al máximo aquellos cuya generación no se pueda evitar.

Así, en nuestro caso, la elaboración del aceite deja como “residuo”, el alperujo graso húmedo, que continúa su vida útil en la Industria Sostenible cuya chimenea llama tanto la atención. En esta industria, separamos el hueso que utilizaremos como autoconsumo y se destinará a biomasa y el alperujo húmedo, ya deshuesado, se seca en el horno, expulsando toneladas de litros de agua en forma de vapor. Una vez disminuida el agua, el alperujo seco se vende a extractoras externas donde elaboran aceites de orujo y también se destina a biomasa.

Tenemos varias líneas de investigación abiertas para aprovechar aún más este subproducto como en el campo del biogás, extracción de componentes minoritarios para laboratorios farmacéuticos y de cosmética, reutilización de las aguas del proceso, alimentación animal…

Con esta industria conseguimos disminuir volumen del producto final transportado, minorizar por tanto emisiones de CO2 al usar menos vehículos y el ahorro económico que eso supone, además de garantizar una campaña de aceituna correcta puesto que la industria permitirá que todas sus almazaras puedan seguir trabajando, garantizando la gestión de sus residuos y que en campañas grandes, podría suponer un problema tener que depender del resto.

Lo que pretendemos, es alargar la vida útil de los productos, demostrando que el sector agroalimentario y nuestro Grupo en particular, estamos comprometidos con el medioambiente, muy contrariamente a otros sectores cuyas modas hacen que muchos productos se conviertan en residuos muy rápidamente.

Por todo ello, cuando compras una botella de aceite de oliva virgen de Grupo Montes Norte estarás comprando un aceite elaborado siguiendo un modelo de producción sostenible según los principios de la economía circular. De esta manera alargamos la vida del fruto del olivo.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los que se acercaron a nuestra Industria de Desarrollo Sostenible para formar parte de esta jornada de puertas abiertas. Vuestra participación es fundamental para seguir construyendo un futuro más sostenible.

El alcalde de Malagón también quiso estar presente en esta jornada de puertas abiertas.

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